静岡　三和酒造

江戸文化華やかなりし元禄時代を間近にひかえた貞享年間、創業は３２０年以上前に遡ります。

そして、「時代にフィットした酒を」というコンセプトのもと平成１４年に臥龍梅が生まれます。

平成１９年のインターナショナル・サケ・チャレンジで臥龍梅が最高賞を受賞。海外にも積極的に輸出しているアグレッシブな蔵です。

それでははてなのちゃわんで扱ったお酒をご紹介。

臥竜梅　純米吟醸生原酒　袋吊り雫酒　誉富士

静岡県が山田錦を改良して作り上げた酒造好適米・誉富士を用いて醸され、袋吊りで垂れた雫のみを集めて瓶詰めしたお酒です。

スッキリとして、フルーティな味わい流行りの味わいの酒でした。

2015年2月の高槻天神祭におきまして呑み比べで使用しました。

静岡県　臥竜梅　純米吟醸超辛口
半合480円/一合830円

臥竜梅レッテル裏

呑むと、あっ！静岡のお酒と感じるキレイな酒質。また無濾過生原酒を生貯蔵酒タイプですね。出荷前に火入れをしているので生貯蔵と表記しているのでしょう。本当に世間でいう辛口な味わいです。

公開日： 2015/05/07
最終更新日：2016/09/08