福島 夢心酒造
大型の仕込み用タンクを小型のものに変えたことで、色々なタイプのお酒を世に送り出すことができるようになりました。
代表銘柄「奈良萬」はたくさんの居酒屋や日本酒BARで扱われているしんらいのブランドです。
それでははてなのちゃわんで扱ったお酒をご紹介。
奈良萬 純米酒
奈良萬 純米酒
半合400円／一合700円
燗酒でうまい！！！スペックは純米吟醸の五百万石を55%まで磨き上げた、純米酒。もちろん冷やでもうまいですよ。
原料米：五百万石
精米歩合：55%
アルコール度：15度
日本酒度：＋4
酸度：1.2
2014年の冬のころに扱っていました
奈良萬 酒未来 純米吟醸 生酒
奈良萬 純米吟醸 酒未来 生酒
半合530円・一合860円
奈良萬 純米吟醸 酒未来 生酒
レッテル裏
地酒とはそんなことを考えさせてくれる蔵です。地元のお米（五百万石）やお水、酵母で醸すことを信条に酒造りをされていましたが、昨今の日本酒の変化を考えて、県外の十四代醸造元の高木酒造さんが作った酒米・酒未来を用いて醸しました、うまいのですが、いつもの奈良萬さんの良さは感じなかったですが、挑戦することに意義があると僕は思います。
原料米：酒未来
精米歩合：53%
アルコール度：16度
日本酒度：
酸度：
2016.3奈良萬呑み比べで使用
奈良萬 酒未来 純米吟醸 にごり 生酒
奈良萬 純米吟醸 酒未来 にごり酒
半合530円・一合860円
奈良萬 純米吟醸 酒未来 にごり酒
レッテル裏
にごりの旨さがありました、ミルキーな味わいの中にキレや甘み、まだ少し若さも感じるお酒でした。しかし、軽い微発泡が若さを和らげていたのかな？？？
原料米：酒未来
精米歩合：53%
アルコール度：16度
日本酒度：
酸度：
2016.3奈良萬呑み比べで使用
奈良萬 純米生酒 おりがらみ
奈良萬 純米生酒 おりがらみ
半合460円・一合740円
奈良萬 純米生酒 おりがらみ
こちらのお酒は奈良萬さんの地元のお米、水、酵母などを使って醸された地酒になります。こちらはお米のうまみもきちんと出されていて味わい深いお酒でした。シュワシュワとした微発泡もも良かったです。
原料米：福島産五百万石
精米歩合：55%
アルコール度：17度
日本酒度：4
酸度：1.3
2016.3奈良萬呑み比べに使用
奈良萬 純米酒 生貯蔵酒
福島県 奈良万 生貯蔵酒
半合460円/一合790円
福島県 奈良萬レッテル裏
いろいろな挑戦をされている夢心酒造さんの生貯蔵酒です。生貯蔵酒とは出荷直前に一度火を入れるお酒のことです。酒の味わいは米の旨みを感じるお米のアルコール入りジュースのようなイメージですね。
原料米：福島県産五百万石
精米歩合：55%
アルコール度：15度
日本酒度：４
酸度：1.3
2016.3地酒飲み比べで使用
公開日：
最終更新日：2016/09/05
