石川 御祖（みおや）酒造
元OLの女性社長と、酒好きの元大阪の公務員だった杜氏が酒を醸す異色の蔵。
蔵のある能登町はUFOが多数目撃されるらしく、そこからダジャレで「遊穂」と名づけたとか・・・
信じるか信じないかはあなた次第！
それでははてなのちゃわんで扱ったお酒をご紹介。
遊穂 ゆうほのあか 山おろし 純米吟醸 無濾過生原酒遊穂
半合510円／一合910円
夏に扱ったお酒です。非常にどっしりとしながらも綺麗な味わいのお酒でした。こちらの酒を醸した横道杜氏の話・野口杜氏の教えに関してのお話も聴けます。高槻の酒屋白菊屋さんがやってるラジオシラギク第11話でチェックしてみてください。
原料米：山田錦&美山錦
精米歩合：55%
アルコール度：17度以上18度未満
日本酒度：+5
酸度：2.1
遊穂 純米吟醸 無濾過生原酒 はなさかゆうほ
半合450円・一合780円
微発泡のお酒でした、フルーティかつ甘さ、米の旨みを活かしているお酒でした。さらにキレもあるので、食中酒としては素晴らしいポテンシャルです。
原料米：山田錦・美山錦
精米歩合：55%
アルコール度：18度以上19度未満
日本酒度：+7
酸度：1.8
春の花咲く飲み比べで使用
大吟醸 ほまれ
御祖酒造 ほまれ 大吟醸
農口杜氏のお弟子さんで元は大阪の公務員の横道杜氏の大吟醸です。
ほまれレッテル裏
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公開日：
最終更新日：2016/02/04
