高知 アリサワ酒造
「死ぬこと以外、すべてかすり傷」蔵元の有澤綾さんの名言です。
いろいろな経験をしてきたことがこの一言で表されていると感銘を受け、ここで造られているお酒を扱ってみたいと思いました。
高知県で日本酒イベント「愛酒でいと」にも参加している蔵です。
ボクたちとアリサワ酒造さんの関わりはこちらをご覧ください。
それでははてなのちゃわんで扱ったお酒をご紹介。
文佳人 夏純吟
高知県 アリサワ株式会社 文佳人 夏純吟
精米歩合50% 日本酒度０ 酸度1.5
今年の全国新酒鑑評会で金賞の酒を醸した蔵です、何故この酒を選んだのかは、僕が行った乙女の日本酒プロモーションで、この蔵の若女将彩さんが「死ぬこと以外全てかすり傷」との発言が僕の中で大きな印象を残したので、選びました！！！
呑むとスッキリした味わいに酸味を感じる、土佐の酒であるという印象を凄い感じる酒！！！ですので、肴は刺身でとか、生牡蠣がぴったり！！！
一年目の夏の純米吟醸呑み比べで使用しました、ここ数年人気のある蔵です。
文佳人 純米吟醸 リズール
半合490円／一合790円
温度が低いとスッキリフルーティな印象ですが、温度が上がるとぶどうのようなジューシィさがあります。無濾過の生貯蔵タイプのお酒。
原料米：
精米歩合：50%
アルコール度：15度〜16度
日本酒度：
酸度：
2016年度の冬の純米吟醸呑み比べ参加酒
公開日：
最終更新日：2016/02/16
