栃木 若駒酒造
創業1860年(万延元年)の蔵。蔵の建物は文化庁の登録有形文化財に指定されており、TVドラマ「仁」の撮影現場としても使われていました。
現在は奈良県の油長酒造で修行された六代目の柏瀬幸裕さんが酒を醸してらっしゃいます。
ボクたちと若駒酒造さんとの関わりは下の記事をご覧ください。
それでははてなのちゃわんで扱ったお酒をご紹介。
若駒 純米雄町70 無加圧採 無濾過生原酒
原料米:雄町
精米歩合:70%
アルコール度:17度
日本酒度:
酸度:
動物の名前がつく呑み比べで使用しました
若駒 亀の尾 無濾過生原酒80
開けたての頃は酸味も旨みも感じていましたが、時が経つとキャラメルのような味わいに変化。造りによるモノか、酵母由来のモノか???とにかく
旨みが先行して行くような変化を見せてました
原料米:亀の尾
精米歩合:80%
アルコール度:17度
日本酒度:
酸度:
2015.11亀の尾飲み比べに参加
公開日:
最終更新日:2016/09/05