岩手　南部美人

速醸酛のお酒しか造らないというコンセプトで素晴らしい作品を世に送り出す、岩手県の人気酒蔵です。

いつか「速醸酛といえば南部美人」そんな肩書きがつく日がくるかもしれませんね。

 

それでははてなのちゃわんで扱ったお酒をご紹介。

 

南部美人　純米吟醸　山田錦

お米の味わいが豊かな印象のお酒でした、ぬる燗でもいけたお酒でした。さすが山田錦というところでしょうか。

原料米：山田錦

精米歩合：50%

アルコール度：16度以上17度未満

日本酒度：+4

酸度：1.6

2015.3

南部美人　純米吟醸　美山錦

 

 

純米吟醸らしい吟醸香と、フルーティーな味わいにキリッと切れ味のある印象のお酒でした。

原料米：美山錦

精米歩合：50%

アルコール度：16度以上17度未満

日本酒度：+4

酸度：1.7

2015.2

南部美人　純米吟醸　愛山

愛山という貴重な酒米で醸された純米吟醸。優雅な香とお米の甘みが心地よいだけでなく、酸味が甘さを引き締めるそんなお酒でした。

原料米：愛山

精米歩合：50%

アルコール度：16度以上17度未満

日本酒度：+4

酸度：1.7

2015.1

南部美人　純米吟醸　雄町

雄町のうまさを生かしきっていると言ってもいいのではないだろうか、米の旨みの中に感じるメロン香、そして切れ味。完成度の高い酒

原料米：雄町

精米歩合：50%

アルコール度：16度

日本酒度：６

酸度：1.6

2015.10純米吟醸呑み比べ参加酒

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